(til ca. 5 dl chutney)
800 g røde plommer
200 g sukker
60 g finhakket ingefær
1 ss hel pepper
Skold plommene i 2 sekunder i kokende vann. Ta av skallet og fjern steinen. Ha plommene og alt det andre gryte og la det småkoke i 30 minutter.
Bland eventuelt atamon med litt chutney og fordel det i resten. Avkjøl chutneyen og hell den på rene glass.